鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切条，不喜欢皮的可以把皮剥了。

2. 第2步.

   将茄子放入油锅炸软。锅中留点油。

3. 第3步.

   因为茄子比较吸油，所以查完后可以垫几层吸油纸滤油。

4. 第4步.

   从新起锅，放入一勺豆瓣酱和小葱炒香。

5. 第5步.

   放入茄子后，倒入是先用生抽、醋、糖、盐调好的汁，出国前撒上蒜蓉。