郫县豆瓣酱炖肉

郫县豆瓣酱炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉切块 放少许油 将五花肉煸熟。

2. 第2步.

   把肉盛出来，紧着将切好的葱段、蒜瓣、姜片和花椒放入热锅中煸出香味，再将肉放入。

3. 第3步.

   放入郫县豆瓣酱和锅中的肉充分翻炒，然后依次放入料酒、酱油、老抽、少许糖。让加入充分的热水，没过肉即可。小火慢炖四十分钟。

4. 第4步.

   这个时候加入切好的土豆和胡萝卜，再小火慢炖二十分钟。最后大火收汁五分钟，美味的肉肉就炖好了！