茄汁焖面

茄汁焖面的做法
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茄汁焖面的做法说明

一个人也要好好吃饭。
这道家常焖面做法比较简单,而且蔬菜蛋类都有,适合想偷懒不想把厨房弄得很乱的时候,比外卖健康很多哦。

茄汁焖面的食材和调料

西红柿1个
半个
鸡蛋1只
海天香菇拌饭酱适量
适量
适量
适量
生面条一小把

茄汁焖面的做法步骤

  1. 第1步.

    待水沸腾后,放入面条转小火,沸腾后加一小碗冷水,等待水再次沸腾后捞出。 把煮好的面条用冷水冲一下,避免黏坨在一起,放在漏网里。

  2. 第2步.

    放油,鸡蛋炒碎放在一边。(或者也可以做成蛋饼最后加在面里) 洋葱、番茄切块,翻炒一下,鸡蛋加进去,放一点盐和鸡精。待番茄软后加水,水量刚刚没过番茄比较合适,然后加几勺拌饭酱进去,搅匀。

  3. 第3步.

    面条放进上面调好的酱汁里,盖上锅盖,小火焖煮。随时观察锅里哦,不要烧干了。等到酱汁变得很浓稠就可以关火起锅。

  4. 第4步.茄汁焖面的做法步骤 第4步

    开吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

最后焖煮的时候,随时揭开锅盖搅拌一下,入味更加均匀哦。
一个人吃的话面条不用放太多的,我每次煮的时候都把握不好份量,大家注意一下哈。

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