在台湾佬的店里吃过一次就念念不忘。。老板说很简单，米酒、麻油、酱油各一杯，此三杯而已。。立刻开始试试看。果然味道惊人的好吃。
三黄鸡洗净切块焯水，锅里麻油烧热加蒜姜爆香，倒入鸡，翻炒，倒入三杯料，小火翻炒至熟透即可。
炒好可倒入加热的砂锅上桌，既保温又美观
鸡先焯水，浮沫去掉。米酒有酸甜味，需要更甜可加冰糖。
