芒果雪媚娘

芒果雪媚娘的做法
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芒果雪媚娘的做法说明

之前看其他厨友做的圆滚滚的雪媚娘超级可爱,一直想要试一试,有糯米粉有奶油有芒果,所以我终于动手了!

芒果雪媚娘的食材和调料

芒果1个
糯米粉50克
玉米淀粉15克
牛奶85克
细砂糖25克
黄油10克
奶油100克
白砂8克

芒果雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.芒果雪媚娘的做法步骤 第1步

    我用了50g左右,用铁锅炒熟,开小火,不停翻翻翻,闻到香味就停火,糕粉是防粘的,炒熟可以放一段时间的

  2. 第2步.芒果雪媚娘的做法步骤 第2步

    糯米粉+玉米淀粉+牛奶+糖搅拌均匀,过筛,蒸25分钟(这一步和下一张图片互换)

  3. 第3步.芒果雪媚娘的做法步骤 第3步

    趁热将黄油加到蒸熟的糯米糕里,揉均匀,揉完就是上图的效果

  4. 第4步.芒果雪媚娘的做法步骤 第4步

    芒果切块,我切的大块,每个里边放一块刚好

  5. 第5步.芒果雪媚娘的做法步骤 第5步

    糯米糕分成25g一个的小剂子,揉圆压扁擀成薄片

  6. 第6步.芒果雪媚娘的做法步骤 第6步

    淡奶油加糖打出纹路,我喜欢硬一点的奶油,多打一会儿,但也别太久

  7. 第7步.芒果雪媚娘的做法步骤 第7步

    按照皮子、奶油、水果、奶油的顺序层层摆好,想办法包上就好了

  8. 第8步.芒果雪媚娘的做法步骤 第8步

    摆盘

  9. 第9步.芒果雪媚娘的做法步骤 第9步

    装饰

小贴士

吃不完迅速放冰箱冷藏

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