咖喱鸡

咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   买的泰森鸡腿，枇杷腿都行。斩成块，冷水下锅，出血水。

2. 第2步.

   水开，血水浮沫四起

3. 第3步.

   捞出，稍冷却

4. 第4步.

   水冲洗，碎骨和血沫

5. 第5步.

   土豆切块

6. 第6步.

   加少许油，煸炒鸡块些许，烹料酒

7. 第7步.

   加少许油，入土豆块，小火煸炒，时间长些，大约8-10分钟，不断煸炒，使土豆变透明。 这步非常重要，会使土豆的口感不像水煮的那么没劲

8. 第8步.

   土豆变半透明了，鸡块外皮也变硬脆了

9. 第9步.

   加入2-3勺油咖喱，这次加了花菜，快速炒匀，防止粘底

10. 第10步.

    加水，超过实体

11. 第11步.

    加，盐，糖(2-3勺)

12. 第12步.

    加椰浆，大火烧10-15分钟，具体时间视土豆软度接受即可换小火，放入一块日式咖喱块，搅拌至全部化开，再次开大火煮开即可关火。