肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   1.玉米油与豆浆或牛奶混合乳化

2. 第2步.

   2. 筛入面粉，加入10g白砂糖、1g盐轻柔的翻拌均匀。

3. 第3步.

   3. 打入蛋黄，轻轻翻拌均匀

4. 第4步.

   4. 搅拌成细腻的蛋黄糊。

5. 第5步.

   5. 在蛋白中加柠檬汁分三次加入30g白砂糖，打发蛋白。

6. 第6步.

   6. 打发蛋白至轻轻拉起搅拌器后有弯钩。

7. 第7步.

   7. 在蛋黄糊中，分三次加入打发好的蛋白，上下翻拌均匀。

8. 第8步.

   8. 将混合好的面糊倒入垫好烤箱纸的烤盘中，烤箱预热5分钟，175℃，16分钟左右。（每一家的烤箱脾气不一样，自己掌握火候）

9. 第9步.

   9.蛋糕压膜

10. 第10步.

    10. 抹上沙拉酱，铺上肉松。

11. 第11步.

    请享用