【盒马厨房】大闸蟹蒸鸡翅

【盒马厨房】大闸蟹蒸鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   上午去了广州建设大马路采购，大闸蟹有74一只和39一只滴，都很新鲜，叫售货员帮忙挑了三只，两公一母，逛了一圈，发现盒马的海鲜是名副其实的新鲜，忍不住又买了大扇贝，三文鱼，阿根廷红虾等。

2. 第2步.

   各种食材准备齐全，大闸蟹洗干净在清水里养半小时

3. 第3步.

   鸡中翅砍成两块，洗净，沥干水分，我的快速干水办法是用风筒吹干

4. 第4步.

   鸡翅加入一大勺生抽、半勺料酒、一小勺盐、一小勺淀粉、生姜、蒜蓉抓匀腌制10_—15分钟。

5. 第5步.

   锅中加入适量冷水，放入姜片和紫苏叶

6. 第6步.

   放上腌制好的鸡翅，撒上豆豉,冷水上锅，盖上锅盖。

7. 第7步.

   水烧开，大火蒸十分钟。

8. 第8步.

   大闸蟹处理干净，一剁两开，放在鸡翅上面，为了卫生起见，爪子钳子都放在盘子外面（虽然看起来张牙舞爪，但卫生，吃起来放心不是吗？）

9. 第9步.

   再次大火蒸10分钟，出锅，撒上葱花和小红椒，蒸大闸蟹的同时准备姜醋，姜蓉加半碗香醋，一勺白糖，搅匀，加至温热。

10. 第10步.

    盒马大闸蟹的鲜结合土鸡翅的香，真的无比美味哦！瞧，这大闸蟹的膏，是不是垂涎欲滴呢😍

11. 第11步.

    吃完大闸蟹再吃鸡翅，超级下饭啊！