宝宝猪肉松.附快手变肉丝小窍门

宝宝猪肉松.附快手变肉丝小窍门的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊去筋膜，切小块。

2. 第2步.

   电高压锅放肉、几片姜、没过肉的水

3. 第3步.

   排骨模式，大约15分钟

4. 第4步.

   取出晾凉后装密封袋，用擀面杖尽情蹂躏，边敲边擀

5. 第5步.

   用手撕成细丝，越细越好，这个步骤很虐心。

6. 第6步.

   不粘锅冷锅下肉，全程小火不停翻炒，看到肉全部变黄，基本没有水分了，晾凉装研磨机

7. 第7步.

   打得越久，越细！打好后倒回锅里再翻炒片刻就👌👌了！我用的研磨机是小熊拿来磨芝麻啊那些的那个杯子！

8. 第8步.

   快手变肉丝的小窍门来咯！其实就是找个容器，放一点被擀面杖蹂躏过的肉片，用叉子来回搅动！

9. 第9步.

   十几秒就可以变成这个样子

10. 第10步.

    这个就是我全部用叉子弄的，要是大家觉得这样丝有点粗，可以在手动加工一下！

11. 第11步.

    烤箱90度热风循环，最顶层放烤网，烤网上放一张锡纸，避免直接烤到肉，毕竟我们只是要烘干他的水份，期间时不时搅动一下，保证受热均匀

12. 第12步.

    烘干后，晾凉放研磨机打绒就OK了！

13. 第13步.

    装密封袋冷藏保存，尽快吃完，毕竟没有➕任何的防腐剂