炒鱿鱼

炒鱿鱼的做法
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炒鱿鱼的食材和调料

鱿鱼1只
青椒1个
料酒1勺
2片
1瓣
胡萝卜少量
酸豆角少量
郫县豆瓣酱1勺
豆豉1勺
蚝油
酱油
辣椒
十三香
味精

炒鱿鱼的做法步骤

  1. 第1步.炒鱿鱼的做法步骤 第1步

    各种调料一次性下锅爆香

  2. 第2步.炒鱿鱼的做法步骤 第2步

    放入鱿鱼焖2分钟

  3. 第3步.炒鱿鱼的做法步骤 第3步

    放入辣椒翻炒一下,加人少量水,酱油焖几分钟至青椒变软

  4. 第4步.炒鱿鱼的做法步骤 第4步

    出锅前放入盐,味精,完成。花费10分钟的家常菜,由于加人了豆瓣酱和豆豉,特别是少量发酵食品酸豆角,使得整道看似简单的菜充满了香辣鲜甜的多重口味,辣椒吸收了鱿鱼的鲜美,鱿鱼也变得有嚼劲,颜色鲜艳有层次,好吃极了😊

小贴士

注意火候,不要把鱿鱼烧老了。

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