各种调料一次性下锅爆香
放入鱿鱼焖2分钟
放入辣椒翻炒一下,加人少量水,酱油焖几分钟至青椒变软
出锅前放入盐,味精,完成。花费10分钟的家常菜,由于加人了豆瓣酱和豆豉,特别是少量发酵食品酸豆角,使得整道看似简单的菜充满了香辣鲜甜的多重口味,辣椒吸收了鱿鱼的鲜美,鱿鱼也变得有嚼劲,颜色鲜艳有层次,好吃极了😊
注意火候,不要把鱿鱼烧老了。