
喜欢用鸡蛋和蔬菜给孩子们煎饼,两者结合,蛋白质和膳食纤维都补充了,爱吃不爱吃的也一并吃了。
建个菜谱,记录我做过的各种鸡蛋饼。我常用的20寸平底不粘锅,鸡蛋糊加少许清水,小火加盖焖熟,这样煎出的蛋饼更松软。

两个鸡蛋打入碗中调匀,再加少量清水与盐调匀

胡萝卜西葫芦擦丝加入,也可以加莴笋丝、南瓜丝,熟豆类、肉泥等。

调匀倒入抹油的平底不粘锅,抹平。

小火加盖焖熟,这样做出的煎蛋蓬松好吃😋

我这是20寸的锅,大约六七分钟翻面

煎另一面时间要短一些

胡萝卜、南瓜、巴沙鱼鸡蛋饼。

里面很松软

抱蛋煎饺的做法,饺子快熟时再放洋葱圈,蛋液倒进去小火加盖焖熟,可以加喜欢的熟蔬菜丁。

鸡蛋加一点水加盐调匀,倒入抹油不粘锅,洒上熟蔬菜丁和虾仁,小火加盖焖熟。

胡萝卜三文鱼煎蛋

配料:两个鸡蛋调匀再加少量清水盐调匀,筛入三勺低粉拌匀,再加入西葫芦丝和肉泥,糊倒入烤罐,蒸烤箱健康蒸汽190度烤了10分钟,上色之后降低温度再烤。
只希望有好的搭配和创意都能记录下来。