蔬菜煎蛋

蔬菜煎蛋的做法
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蔬菜煎蛋的做法说明

喜欢用鸡蛋和蔬菜给孩子们煎饼,两者结合,蛋白质和膳食纤维都补充了,爱吃不爱吃的也一并吃了。
建个菜谱,记录我做过的各种鸡蛋饼。我常用的20寸平底不粘锅,鸡蛋糊加少许清水,小火加盖焖熟,这样煎出的蛋饼更松软。

蔬菜煎蛋的食材和调料

鸡蛋1-2个
蔬菜任意擦丝或切细,不易熟的先过煮一下
盐 油少许
适量

蔬菜煎蛋的做法步骤

  1. 第1步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第1步

    两个鸡蛋打入碗中调匀,再加少量清水与盐调匀

  2. 第2步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第2步

    胡萝卜西葫芦擦丝加入,也可以加莴笋丝、南瓜丝,熟豆类、肉泥等。

  3. 第3步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第3步

    调匀倒入抹油的平底不粘锅,抹平。

  4. 第4步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第4步

    小火加盖焖熟,这样做出的煎蛋蓬松好吃😋

  5. 第5步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第5步

    我这是20寸的锅,大约六七分钟翻面

  6. 第6步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第6步

    煎另一面时间要短一些

  7. 第7步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第7步

    胡萝卜、南瓜、巴沙鱼鸡蛋饼。

  8. 第8步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第8步

    里面很松软

  9. 第9步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第9步

    抱蛋煎饺的做法,饺子快熟时再放洋葱圈,蛋液倒进去小火加盖焖熟,可以加喜欢的熟蔬菜丁。

  10. 第10步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第10步

    鸡蛋加一点水加盐调匀,倒入抹油不粘锅,洒上熟蔬菜丁和虾仁,小火加盖焖熟。

  11. 第11步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第11步

    胡萝卜三文鱼煎蛋

  12. 第12步.蔬菜煎蛋的做法步骤 第12步

    配料:两个鸡蛋调匀再加少量清水盐调匀,筛入三勺低粉拌匀,再加入西葫芦丝和肉泥,糊倒入烤罐,蒸烤箱健康蒸汽190度烤了10分钟,上色之后降低温度再烤。

小贴士

只希望有好的搭配和创意都能记录下来。

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