小时候，就对土豆丝情有钟，如果吃饭的时候，有炒土豆丝，只要在土豆丝里面少放点盐撒点蒜，就不用吃饭了，光吃菜……怀念小时候，土豆丝的味道😋️😋️
将鸡蛋打入盆中，放入面粉备用
将土豆洗净后切成丝，火腿片也切成，丝葱花切好备用
将面粉和鸡蛋加入少许水，搅拌成糊状，水要多次缓慢的加，在面粉糊中放入黑胡椒葱花，少许盐和油，搅拌均匀
将切好的土豆丝和火腿丝放入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。
锅中烧热放适量的油，将和好的面糊直接放入锅中，煎至一面成型后再翻另一面煎，煎至两面金黄为止
将熟了的土豆丝火腿煎蛋饼🍳，切成小块儿就可以食用了，有一种薯条的味道
味道是不是很诱人？
和面糊的时候水要多次缓缓的放面糊稍稍粘糊就可以了，如果水放多了，那你就要再加入面。闲的时候可以适当的放一些油，因为土豆丝比较吸油，一定要小火慢慢的煎，否则外面的就会糊掉里面还没有熟