室友特别喜欢吃的一道凉菜哈哈
先煮一锅水，冷水下鸡腿，加入生姜片，大火煮开，煮开后差不多十分钟左右就可以捞出来啦。
捞出鸡腿肉后浸入冰水中，（没有冰水冷水就行啦）凉了以后用手撕开鸡肉，将鸡肉撕成小条状，越小越好吃哦。将鸡肉装盘，用锅烧一点油，将大蒜末倒入油中爆香，最后将热蒜油淋在鸡肉上（享受热油浇在鸡肉上的噼啪声(｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。) 然后淋上一勺蚝油，两勺生抽，一勺海鲜酱油，四勺陈醋，一勺辣椒酱，几滴香油，最后撒上葱花~ 吃的时候拌匀就好啦！
担心鸡腿肉不熟的话（其实也不会不熟啦）就煮十五分钟好啦
