百香果苹果酱

百香果苹果酱的做法步骤

1. 第1步.

   苹果去皮去虫眼。

2. 第2步.

   切成小丁，加入一小勺食盐拌均，目的是为了苹果颜色不变及提香。

3. 第3步.

   切一个百香果挖出果肉，两个小柠檬切开。

4. 第4步.

   苹果丁放入锅里，挤入柠檬汁，加入百香果果肉，麦芽糖(这个可以根据个人喜好酌量)。 开中火熬煮至麦芽糖融化，改小火慢慢熬。

5. 第5步.

   一直熬成泥状，边熬边搅拌，同时用勺子把苹果块压成泥，注意掌控火力，别熬糊了，这个过程大约一小时左右。

6. 第6步.

   把一小勺洋菜粉(吉利丁粉也行)用少量温水融化，加入快熬好的苹果酱，再搅拌两分钟可关火。

7. 第7步.

   趁热把苹果酱装进消过毒的玻璃瓶。

8. 第8步.

   倒扣至凉，贴上写好日期的标签，放入冰箱冷藏。

9. 第9步.

   早餐抹在烤香的吐司片上，细腻的苹果酱混合着百香果和柠檬的香味儿，味道好极了！😋