玫瑰鲜花酥

玫瑰鲜花酥的做法
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玫瑰鲜花酥的做法说明

中秋节买了玫瑰花酱 想着凤梨酥的口感……于是尝试用玫瑰花酱来做 效果很好哦,觉得比鲜花饼更好吃一些

玫瑰鲜花酥的食材和调料

黄油200克
细砂糖50克
蛋黄2个
低筋面粉270克
1克
奶粉50克
玫瑰花
玫瑰花350克
玉米淀粉30克
糯米粉20克
牛奶40克
色拉油10克
我做了30个 450克馅

玫瑰鲜花酥的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第1步

    玫瑰花酱倒入不粘锅微微加热

  2. 第2步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第2步

    玉米淀粉 糯米粉 水和色拉油搅拌均匀 慢慢倒入玫瑰花酱 变到边搅拌 直到鲜花酱变厚 如图所示粘稠 要足够厚度才能包酥

  3. 第3步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第3步

    玫瑰花酱分成15克一个 搓圆 盖好保鲜膜

  4. 第4步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第4步

    黄油要软化了 但是不能化掉

  5. 第5步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第5步

    软化足够哦

  6. 第6步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第6步

    蛋黄要一个一个加入

  7. 第7步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第7步

    光滑就好

  8. 第8步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第8步

    面团分成20克一个

  9. 第9步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第9步

    包入玫瑰花酱

  10. 第10步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第10步

    轻轻搓

  11. 第11步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第11步

    用的就是凤梨酥的模具

  12. 第12步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第12步

    压好的样子

  13. 第13步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第13步

    一般七八分钟的时候微微上色 翻面

  14. 第14步.玫瑰鲜花酥的做法步骤 第14步

    可以开吃

小贴士

1.玫瑰花酱我用的潘祥记 很好吃哦
2.玫瑰花酱一定要烧到够厚,太软鲜花酥会塌掉
3.搓玫瑰花酱会粘手,我带了硅胶手套 然后手上错点色拉油 会好很多哦

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