
不用跟街边烤冷面一模一样非要一整张放进去烤,回头再切成块,由于受工具限制,自己在家整个翻面的成功几率非常低。信我的没错了您。

准备好食材

冷面剪成小块备用

洋葱,火腿,香菜切丁备用

锅内放少许油(少许)后,放入冷面。

约20秒后,把冷面弄到一旁,把鸡蛋放进去。

把冷面和鸡蛋混合进去,因为油少,鸡蛋会粘到冷面上。

混合好后放入适量水

这里加入了,孜然面蒜蓉酱,辣椒面,白醋,糖和少许酱油

放入香菜碎洋葱碎,香肠丁。尝尝味道,缺啥补啥。

翻炒出锅啦。
做的过程中,避免干烧可以关了火后放调料。冷面不怕煮,就算开始煎硬了,后面也能煮软