大包酥老婆饼

大包酥老婆饼的做法
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大包酥老婆饼的做法说明

看到啊呜做的大包酥,动手做了效果不错,记录一下
28*28的方盘24的量。

大包酥老婆饼的食材和调料

水油皮:中筋面粉250克
猪油40克
100克
20克
油酥:低筋面粉180克
90克
馅: 280克
80克
细砂糖100克
糯米粉140克
芝麻20克
椰蓉20克
刷表面:蛋黄2个
芝麻适量

大包酥老婆饼的做法步骤

  1. 第1步.大包酥老婆饼的做法步骤 第1步

    证件照

  2. 第2步.大包酥老婆饼的做法步骤 第2步

    辰辰咬一口之后说:妈妈这个馅也太像小蝌蚪了。 (家里没有白芝麻,做馅用的黑芝麻。)

  3. 第3步.大包酥老婆饼的做法步骤 第3步

    辰辰来一个

  4. 第4步.大包酥老婆饼的做法步骤 第4步

    辰辰看着出炉的老婆饼美得啊

  5. 第5步.大包酥老婆饼的做法步骤 第5步

    水油皮和油酥和好后,水油皮包着油酥,擀开,三折,再擀开,再三折,再擀开

  6. 第6步.大包酥老婆饼的做法步骤 第6步

    卷起,切剂

  7. 第7步.大包酥老婆饼的做法步骤 第7步

    馅料制作:水,油糖烧开后转小火,加入粉类拌匀,关火

  8. 第8步.大包酥老婆饼的做法步骤 第8步

    家里没有白芝麻,做馅我用黑芝麻 先将水、白糖、油放入锅内烧开,转小火加入糯米粉快速搅拌均匀,关火,再加入芝麻和椰蓉搅匀,分剂24个

  9. 第9步.大包酥老婆饼的做法步骤 第9步

    每个剂子擀开包入馅,压扁,摆盘,依次做好所有。每个刷蛋黄,刀片划3刀,撒芝麻,入烤箱170度30min

  10. 第10步.大包酥老婆饼的做法步骤 第10步

    出炉

  11. 第11步.大包酥老婆饼的做法步骤 第11步

    再来一张

  12. 第12步.大包酥老婆饼的做法步骤 第12步

    加白芝麻炒馅

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