时间：约5-10分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份
肥牛卷焯水，去血水，除腥。
热锅冷油，倒入蒜末，小火煸香，依次倒入焯好的肥牛卷、生抽、料酒、孜然、盐，大火翻炒均匀。
加入年糕片，大火翻炒，即可出锅。
1、肥牛卷最好选肉质好一点的，否则很容易炒烂。2、肥牛卷焯水，可以去掉肉腥味，但时间不宜过长，变色出沫即可捞出，时间过长，肉则容易变老。「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u
