冒烟冰激凌其实也叫液氮冰淇淋 是利用液氮零下196度的特性 来瞬间凝冻冰淇淋原液 从而形成冰淇淋的一个方法
口感在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味 液氮是无色无毒无味的液体 在冰淇淋遇到液氮浸泡时吃到嘴巴里 与口腔发生接触时就会冒出烟气 在极低的温度下 非常容易受伤 大家要注意安全 不要轻易尝试哦
