肉碎炖油豆角

肉碎炖油豆角的做法步骤

1. 第1步.

   1、油豆角去筋洗好撕成大小差不多的段，葱切段蒜切片；

2. 第2步.

   2、热锅冷油，入葱蒜花椒面和生抽爆出香味；加入肉末，继续炒几下，

3. 第3步.

   3、加入油豆角翻炒，多炒一会，炒到豆角颜色变成翠绿色；如果冒烟就➕少学水，水的目的是不冒烟。

4. 第4步.

   4.加水，不要没过豆角，大火烧开后中小火慢炖，期间上下翻动豆角一两次。

5. 第5步.

   5、豆角软糯后即可收汁关火装盘。（我图里除了肉末把剩的肉皮也加进去了，很好）