烩麻食（1）

烩麻食（1）的做法步骤

1. 第1步.

   先和面，面和水的比例是2/1，揉成光滑的面团醒15分钟左右。

2. 第2步.

   所有的配菜:豆腐，芹菜，土豆，香菇，青菜都洗干净切成小丁。西红柿去皮切薄片或切小丁（这次买的西红柿有些小，用了3个）

3. 第3步.

   面醒好后，把面揉光擀开，分成小长条。

4. 第4步.

   把每个小长条都搓圆了，撒干粉防止粘连，切小丁。

5. 第5步.

   在切好的小面丁上撒上干粉，这样它们一个一个都散开了不易粘连。用左、右手的大拇指压着小面团向前推，形成小耳朵的形状

6. 第6步.

   慢慢的多练习几次，熟能生巧，麻食很快就完成了

7. 第7步.

   锅中倒油，油热以后放西红柿炒成汁，加土豆丁，芹菜丁，豆腐丁翻炒。再添加一勺五香粉，两勺盐。加水烧开。

8. 第8步.

   水开后下麻食，再次煮开后下青菜段，搅拌一下后打一个鸡蛋液进去

9. 第9步.

   鸡蛋液形成漂亮的小片状后，加少量的鸡精，少量的味精。再撒些小香葱碎进去

10. 第10步.

    最后滴几滴芝麻香油，搅拌均匀关火

11. 第11步.

    颜色漂亮，营养丰富😘

12. 第12步.

    来，开吃吧！😄😄