偶尔浓墨重彩的拌面

偶尔浓墨重彩的拌面的做法说明

出差回到家，想煮碗重口味的面吃。用平菇、小辣椒、西红柿大火翻炒加花生酱调味做成哨子。另备小锅，水煮沸后加少许盐，然后下入宽面。面好后先沥干并用香油或橄榄油以及一点点糖和醋，初拌一下，然后加炸酱（没有炸酱不加也没关系），最后拌上先前做好的哨子，一碗热腾腾、香喷喷的干拌面就此出锅啦：）。做哨子主要为了调香辣味，因为炸酱不够辣劲儿。