牛肉酱

牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒和牛肉切碎，大蒜剁碎备用。

2. 第2步.

   辣椒我用料理机打碎了

3. 第3步.

   这是我买的干酱（甜面酱和黄豆酱也可以）

4. 第4步.

   用水把酱化开，可以少放点水，不然后面熬酱要很久。

5. 第5步.

   锅里放入豆油，烧热，放入牛肉碎炒熟，再放入化开的干酱，搅拌均匀后，放入辣椒碎。

6. 第6步.

   再放入白酒、白糖、米醋，盐（这里盐的份量仅供参考，我全放的话，会咸，可以减量，先放一部分，尝尝再考虑要不要放剩下的盐），撇掉浮沫。

7. 第7步.

   大火烧开，转小火熬至浓稠，关火，放入蒜末熟芝麻花生即可。

8. 第8步.

   当当当！美味的牛肉酱完成！喜欢辣的可以放点小米辣。我这个辣度不定，因为有时候买的辣椒辣点，酱就辣，可以辣的和不辣的辣椒都来点，牛肉酱才好吃😋

9. 第9步.

   这是同事手写的方子