香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。色香味俱全，营养价值丰富，制作方法简单易学。
香菇油菜焯水（水中加盐糖油）油菜围边
底油炒葱姜蒜，下入香菇翻炒。加水盐糖鸡精蚝油老抽调味。勾芡明油
香菇扒在油菜上。
香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。色香味俱全，营养价值丰富，制作方法简单易学（厨师小强）
