柔软蓬松的蓝莓小餐包

柔软蓬松的蓝莓小餐包的做法
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柔软蓬松的蓝莓小餐包的做法说明

本以为直接过蓝莓汁做面包会破坏面粉的筋,原来是可以成功的~

柔软蓬松的蓝莓小餐包的食材和调料

高筋面粉300g
20g
3g
冷冻蓝莓140g
45g
酵母3g
黄油15g

柔软蓬松的蓝莓小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    冷冻蓝莓加水打成果汁

  2. 第2步.

    把除黄油外的材料放入面包机,一个和面程序,二搅之后放黄油。水量需要根据自己的面粉的吸水率来调整哦

  3. 第3步.

    一发之后分成16分,滚成小圆排列在23*23的烤盘里。发酵一小时

  4. 第4步.柔软蓬松的蓝莓小餐包的做法步骤 第4步

    面粉过筛撒在面团上,烤箱预热180°,160°烤17分钟

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