秋天里的餐桌美物--酱爆梭子蟹

秋天里的餐桌美物--酱爆梭子蟹的做法步骤

1. 第1步.

   用料： 梭子蟹两只 小香葱少许 豆瓣酱2勺 大蒜少许 干辣椒少许 生姜一个 料酒一勺 盐少许

2. 第2步.

   生姜一半切碎粒，一半切丝，大蒜切碎粒，干辣椒切圈 梭子蟹洗净后斩块 蟹块斩好后放入大碗中，放入姜丝 调入料酒后拌匀 平底锅加热后放油，入蟹块 凉面煎到蟹块发红即可

3. 第3步.

   锅中留油，放入干辣椒，葱段炒香 接着下豆瓣酱，炒出香味即可 煎好的蟹块下锅同炒，翻炒均匀，2-3分钟即可出锅，出锅前撒少许盐调味

4. 第4步.

   成品