记得多年前一部韩剧《屋塔房王世子》，里面的女主给几个饥饿难耐的男生做了蛋包饭，被他们风卷残云的吃掉，并且舔干净了盘子。这道蛋包饭其实非常简单，用鸡蛋饼把炒米饭卷进去就可以。里面的食材可以根据季节或者手边有啥材料任意搭配，就算你是小白也可以在很短的时间内制作出好吃到流口水的蛋包饭。虽然一切看似很随意，但是蛋包饭的灵魂主角可不能凑合，当然是大米咯！米饭看似平淡无奇，但是想要做出一碗香喷喷的米饭却实属不易，从大米的产地种植以及新鲜度都左右了这碗米饭的品质，包括用什么水，水量的多少控制都决定了一碗米到底好吃与否！好了，我们开始制作这道好吃的蛋包饭吧。
把所有食材切丁备用，米饭提前闷好，筷子把米粒打散，放凉备用。
锅内倒少许油，先把洋葱和胡萝卜放入锅内，煸炒出香味儿
加入培根，不断翻炒，炒出香味儿
锅内加入米饭，倒入少许生抽，把所有的食材翻炒均匀。
加入包菜，炒到断生就可以，不要把包菜的水分炒出来，再加入盐调味。
米饭炒好，出锅。
锅内倒少许油火要小一点，鸡蛋液打散，一勺蛋液倒入锅内摊开，等到蛋液凝固就出锅。
把炒好的米饭，用勺子放倒鸡蛋饼的中间位置
两边卷起
翻过来，接口处朝下，表面挤上番茄酱和沙拉酱
好吃的蛋包饭就做好了
大人和小孩都非常喜欢吃
而且没有任何的难度，食材又丰富
鸡蛋饼只煎一面，另一面鸡蛋液半凝固就可以，这样制作出的鸡蛋饼会比较嫩。
蔬菜最后临出锅的时候炒，不要提前炒，否则颜色就不漂亮了。