流心香芋面包

流心香芋面包的做法
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流心香芋面包的做法说明

方子里用的芋泥馅在我的另一个菜谱(奶香十足,好吃到要爆炸的芋泥馅)

流心香芋面包的食材和调料

高筋面粉500克
牛奶265克
面团用芋泥馅80克
淡奶油90克
白砂70克
4克
橄榄油30克
酵母5克

流心香芋面包的做法步骤

  1. 第1步.流心香芋面包的做法步骤 第1步

    把所有材料简单粗暴全部放入厨师机或面包机的搅拌缸里,打出膜。配料表里的面团用芋泥馅就是直接把芋泥馅放入面团材料一起。

  2. 第2步.流心香芋面包的做法步骤 第2步

    一次发酵到用手插入不塌陷也不回缩的程度,取出拍扁排气,分割50克一个的面团,松弛15至20分钟

  3. 第3步.流心香芋面包的做法步骤 第3步

    每个包入35克香芋馅

  4. 第4步.流心香芋面包的做法步骤 第4步

    收口向下排入烤盘,二次发酵好

  5. 第5步.流心香芋面包的做法步骤 第5步

    发酵好后用另一个烤盘轻压一下,放入180度预热好的烤箱,烤约18分钟。

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