看了日食记发的烤箱版的蒜蓉香菇，特别想吃，奈何家长没有烤箱就换成了平底锅，卖相一般，但是味道很赞，堪称王炸版的鲜香菇吃法。
香菇去蒂洗干净，将水晾干。
热油下锅，中火煎，小火闷。
煎成这样的时候，就可以准备放蒜蓉和辣椒。 将香菇盛出来，蒜末辣椒爆香，加入盐和生抽，香菇回锅，加入孜然粉搅拌均匀。
出锅开吃。
爱吃辣就多放辣椒，爱吃蒜蓉就多放大蒜。
