网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜

网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备 1、紫薯洗干净去皮；

2. 第2步.

   2、低筋粉，玉米淀粉，炼乳，鸡蛋，白糖，玉米油，黄油，咸鸭蛋黄，切达干酪片。

3. 第3步.

   食材预处理 1、紫薯切片；

4. 第4步.

   2、蒸熟取出晾凉；

5. 第5步.

   3、装入保鲜袋，用擀面棍碾压成紫薯泥待用。

6. 第6步.

   4、将低筋粉、玉米淀粉混合后，加入白糖、鸡蛋、玉米油，搅拌成絮状；

7. 第7步.

   5、揉成面团即可，不要使劲揉，盖上保鲜膜待用。

8. 第8步.

   食材处理 1、将紫薯泥、黄油、炼乳、白糖放入不粘锅里，全程小火，搅拌均匀即可；

9. 第9步.

   2、咸鸭蛋黄、切达干酪片放入不粘锅小火搅拌均匀晾凉待用。

10. 第10步.

    做法 1、将面团分成20g一个的小面团，紫薯泥分成15g一个的紫薯球，蛋黄切达干酪片分成5g一块，盖上保鲜膜；

11. 第11步.

    2、把紫薯球压扁，包上蛋黄切达干酪片，包成圆球状；

12. 第12步.

    3、把面团放在手心用手掌压扁，然后再把包好的紫薯球包住；

13. 第13步.

    4、包好的仙豆糕放入模具中；

14. 第14步.

    5、整形脱模；

15. 第15步.

    6、全部做完的仙豆糕，盖上保鲜膜，稍微放置几分钟；

16. 第16步.

    7、平底锅小火加热，用厨房纸沾少许玉米油擦拭后，放入仙豆糕；

17. 第17步.

    8、六面都均匀加热，全程小火；

18. 第18步.

    9、六面成金黄色，取出。

19. 第19步.

    网红仙豆糕──鱼儿厨房小茶点

20. 第20步.

    皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。