做烘培是一种乐趣，一种享受，再尝试了戚风蛋糕，溶豆，黄油曲奇，蛋黄酥等！都成功后，开始挑战蔓越莓曲奇饼干！！虽然每次烘焙完需要各种刷各种洗，但是看着材料在烤箱里一点点膨胀，满屋氤氲的香气，还有分享给家里人后被认可的快乐幸福感非常开心！虽然是个坑，但是入坑了，就继续坚持下去吧！
先把黄油室温软化，来不及了或者想办法加热软化，打发，加入糖霜！
用打蛋器打到体积蓬松成羽毛状，分次加入鸡蛋液！如果打发过头，会酥一地！
分次加入过筛的面粉，翻拌均匀！
加入切碎的蔓越莓干翻拌均匀！
用保鲜膜包好，放入模具，放入冰箱冷冻一个小时左右，变硬后取出！
将冻硬的切成5毫米的薄片，放在油纸上，铺在烤盘里！
能烤2盘左右
烤箱预热，上下火160度，中层，15分钟左右！实际情况依据自己的烤箱而定！
超级香～形状虽没有很完美、但超好吃噢！！剩余的晾凉后装密封罐保存、大概能装3罐～
喜欢口味清淡一点的，可以少些糖和油！