子姜鸭子

子姜鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好 左下角-⚠️泡姜（切片）和泡辣椒（切段） 中间-⚠️新鲜的青椒（切段）和子姜（切片）

2. 第2步.

   ⚠️4分之一的鸭子 洗干净 切块

3. 第3步.

   锅里不放油 大火 等锅热了 直接把鸭子倒进去 焙干

4. 第4步.

   放一点点料酒 盐 一直炒

5. 第5步.

   炒到鸭子变干 鸭油出来

6. 第6步.

   这就是出来的鸭油

7. 第7步.

   把鸭子用盘铲出来 锅里留油

8. 第8步.

   关到小火

9. 第9步.

   如果觉得油不够 可以再放一点油

10. 第10步.

    然后放花椒 煎一下就捞出来扔掉

11. 第11步.

    然后放郫县豆瓣酱 两勺

12. 第12步.

    放之前准备好的泡姜 泡辣椒

13. 第13步.

    倒入之前焙干的鸭子🦆

14. 第14步.

    最后放之前准备好的青椒 和 子姜 整个放料的过程 都要一直翻炒

15. 第15步.

    最后尝味道 可以放点糖（一点点）收味道 不用放味精 盐

16. 第16步.

    翻炒两分钟 出锅