将油皮打至面团光滑。有轻微手套膜。油酥部分直接抓匀活成面团。。各松弛20分钟。然后油皮分成20克一个油酥分成45克一个。馅料红豆沙合成25克一个。油皮包油酥开酥两次。包入馅料。按扁后刷两次蛋黄液。用刀划口。撒白芝麻。上火170下火150时间25到三十分钟。
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酥油可替换猪油。水可以换成牛奶。
