自制辣椒酱

自制辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是这种朝天椒 挺辣的 把上面的蒂摘掉

2. 第2步.

   然后洗干净

3. 第3步.

   洗干净之后 拿出去晒干水分 可以翻一下 不然下面的辣椒晒不干 太阳🌞下的辣椒颜色好好看 哈哈哈😄

4. 第4步.

   生姜洗干净 沥干水分 多放点生姜比较香

5. 第5步.

   大蒜拨好 洗干净 沥干水分

6. 第6步.

   辣椒 生姜 蒜 放在一起绞碎 我是拿到专门磨辣椒的地方去磨的 不嫌麻烦的也可以自己在家切 会比较辛苦 我 比较懒😂

7. 第7步.

   锅里放油 油烧热放辣椒 油要多一点才好吃

8. 第8步.

   然后放盐 少放一点 因为后面还要放酱 不然太咸了

9. 第9步.

   放糖调味

10. 第10步.

    放少许鸡精

11. 第11步.

    放酱 一锅辣椒 大概放两瓶半蚕豆酱 然后不停搅拌 全程都是小火 辣椒酱烧的冒泡了 凉透装进玻璃瓶里

12. 第12步.

    我用的就是这个

13. 第13步.

    这是小瓶的 还有很多大瓶的没拍照了 完全凉透后 上面倒一点麻油 然后封口就可以了

14. 第14步.

    装好送人啦 弟弟超喜欢吃💕