椰香香蕉纸杯蛋糕

椰香香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   香蕉去皮放入保鲜袋中，用手捏碎（不要太碎），香蕉要就熟透表皮起黑点的最好。

2. 第2步.

   鸡蛋全蛋加入细砂糖，低速打散

3. 第3步.

   电动打蛋器调到最高速，打发

4. 第4步.

   打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。能够清晰画8，半天不消失。

5. 第5步.

   加几滴柠檬汁

6. 第6步.

   用刮刀稍微挡着加入牛奶，快速翻拌均匀。

7. 第7步.

   黄油要事先隔水溶化好，和牛奶一样，用刮刀稍微挡着加入，并快速翻拌均匀。

8. 第8步.

   筛入筋面粉，用刮刀从2点到8点的切拌压拌手法混合均匀

9. 第9步.

   加入香蕉泥，快速翻拌均匀。此时预热烤箱

10. 第10步.

    灌入纸杯中，8分满便可

11. 第11步.

    每个纸杯中放入适量切碎的黑加伦提子干， 最后在上面撒一些椰蓉

12. 第12步.

    中层，上下火180°C烤20分钟，（每台烤箱的温差都不一样，按自家烤箱的脾气作出适当的调整）