土豆丝卷饼

土豆丝卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净切丝（粗细约为0.5CM）。土豆丝泡入清水中，让多余的淀粉沉淀后，捞起沥干水份备用。

2. 第2步.

   准备几瓣大蒜

3. 第3步.

   用捣蒜器将大蒜捣成蒜末，装碗备用。

4. 第4步.

   小葱洗净切碎装碗备用。

5. 第5步.

   锅中倒入适量玉米油，倒入土豆丝，加盐、蒜末，翻炒均匀。

6. 第6步.

   起锅前撒入葱花拌匀。

7. 第7步.

   土豆丝炒得稍微软一点，一会儿夹在饼中的口感会比较好

8. 第8步.

   接着开始制作饼皮。准备面粉和清水。

9. 第9步.

   面粉中打入两个鸡蛋、清水、少许盐。

10. 第10步.

    充分搅拌至无颗粒。

11. 第11步.

    搅拌好的鸡蛋液可用面粉筛过滤一下，使蛋液更为细腻。

12. 第12步.

    平底不沾锅中抹少许油，小火。用汤勺舀一勺蛋液在锅中，然后手拿起平底锅缓慢转动，使蛋液流淌成一个厚薄均匀的圆饼。

13. 第13步.

    蛋液基本凝固后，将饼皮翻面，煎至另一面也呈浅金黄色，捞出放入盘中备用。

14. 第14步.

    火腿肠切成条

15. 第15步.

    将土豆丝放在饼皮中间，上面放火腿肠

16. 第16步.

    火腿肠上面再盖一层土豆丝

17. 第17步.

    用饼皮将土豆丝卷起来

18. 第18步.

    简单美味的土豆丝卷饼就做好了。

19. 第19步.

    是不是很容易上手呢？手残党也能做哦。