烘烤后的茄子闪着油润的光泽，光看着就垂涎欲滴，咬上一口，软软的茄子混合了蒜末和辣椒，每一口都让你觉得很满足。鲜嫩的茄子与蒜末、辣椒完美的结合在一起，咸辣咸辣的，配上米饭会更好吃哦。
锡纸上放茄子两根，刷上油，烤箱200度，烘烤30分钟。取出茄子后用刀轻轻拍打几下，划开茄子但不要划到底。
碗里放油30克，酱油15克，盐3克，蒜末适量，小米椒适量，蚝油10克，搅拌。
把调好的汁放入茄子内，烤箱200度，烘烤20分钟，端出来后可以根据个人口味撒上点葱花香菜。
