东坡肉（精简版做法）

东坡肉（精简版做法）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好全部食材

2. 第2步.

   冷水状态下放入生五花肉

3. 第3步.

   水烧开之后再煮2~3分钟，五花肉煮完后捞出，放到温水里洗净浮沫

4. 第4步.

   趁着煮肉的功夫，葱切成大段，姜切成大片备用

5. 第5步.

   取砂锅或者珐琅锅，在锅底铺满姜和大葱

6. 第6步.

   把五花肉整齐的码放在锅内

7. 第7步.

   把小葱放到五花肉一侧

8. 第8步.

   放入冰糖

9. 第9步.

   倒入花雕酒

10. 第10步.

    倒入生抽和老抽

11. 第11步.

    加入温水，水位在肉皮靠下一些的位置

12. 第12步.

    开小火，盖上盖子焖煮40分钟，之后随时注意锅内汤汁的情况，避免糊锅，出锅前把汤汁收到粘稠，关火