米饭藕汁小餐包

米饭藕汁小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和盐以外的所有材料，揉至扩展状态，在加入软化好的黄油和盐，揉至手套膜。因为是小餐包，我没有揉太薄的膜。 放温暖处发至两倍大。

2. 第2步.

   取出排气，醒发十分钟后 分成60克一份

3. 第3步.

   搓成长条，长度为30–35厘米，我的排气擀面杖的长度。

4. 第4步.

   先排成这个形状，然后把小尾巴从圆形小洞穿出来，轻压下尾部固定。

5. 第5步.

   完成后如图

6. 第6步.

   我的烤箱有发酵功能的。35度约20分钟。里面还放了一杯热开水保持湿度 发至两倍大。 烤箱提前预热175度。

7. 第7步.

   入烤箱之前在表面喷水。 175度烤12到15分钟。

8. 第8步.

   出炉后马上放烤网上晾凉。 到差不多手温的时候密封保存。