【健康轻食】温泉金沙沙拉

【健康轻食】温泉金沙沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   将5枚鲜鸡蛋放入蒸箱70度低温蒸制35分钟。另取5枚生鸡蛋，打开博世电磁灶，选择9档，煮5分钟后取出。鸡蛋一切为二，取出蛋黄，蛋白备用；

2. 第2步.

   水煮鸡蛋黄和咸鸭蛋黄放入搅拌杯中，加入少量橄榄油。开启博世手持多功能搅拌棒，调至八档转速，搅拌一分钟后倒出蛋黄泥；

3. 第3步.

   打开博世电磁炉，调至3档。平底锅中倒入适量橄榄油，再放入蛋黄炒至酥香。另起锅灶，淡盐水加热至微微沸腾后放入蛋白，12分钟后捞出蛋白备用。温泉蛋敲开，蛋黄加入千岛沙拉酱中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   将备用新鲜蔬菜手撕成小块放入沙拉盘中。黄彩椒、红彩椒切块，放入沙拉盘。小番茄、小青柠一切为二，放入盘中装饰。蛋白围在盘边。炒好的蛋黄泥装入裱花袋，以打圈的方式挤入蛋白中。最后挤入柠檬汁，淋上之前做好的温泉蛋沙拉酱即可