川味香肠

川味香肠的做法步骤

1. 第1步.

   将肉洗净沥水

2. 第2步.

   切成片或细条状

3. 第3步.

   把所有材料混合均匀，腌制半小时

4. 第4步.

   腌制好的肉先用微波炉转熟试味，可根据自己的喜好进行调整

5. 第5步.

   灌入喜好的肠衣里

6. 第6步.

   系成一节一节的，长短根据自己

7. 第7步.

   装好系好后用热水清洗香肠表面

8. 第8步.

   然后用钩子挂起来，用绣花针每节扎几个孔排气

9. 第9步.

   挂在通风的地方风干10-15天，就可以转入冰箱冷冻室保存，想吃的时候就拿出来洗一下表面 ，可以先解冻，也可以直接煮，如果有条件可以熏的话，吹5～10天就可以用烟熏了，本人不喜欢烟熏味道，所以一般都没有熏过，味道一样棒棒的。