芝士淋面蛋糕

芝士淋面蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪20克软化加砂糖11克，隔热水加热融化。搅拌均匀。

2. 第2步.

   加35克牛奶，多次加。搅拌均匀。

3. 第3步.

   隔热加热，加2.5克吉利丁，冷却至常温。有颗粒就过虑一下。

4. 第4步.

   淡奶油调色，打发5-6分，酸奶状。

5. 第5步.

   淡奶油一比一和奶酪糊混和，糊有点堆，然后花纹消失，看状态，装入裱花袋淋面。(6寸20克淡奶油加20克糊)，稠了加淡奶油，稀了放一会。