酱香排骨焖饭

酱香排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备 排骨过水 土豆、胡萝卜、香菇切小颗粒 葱切葱花备用

2. 第2步.

   锅里烧热油，热油才能锁住排骨的水分，煮出来才嫩，把排骨倒进去，翻炒几下（这里很容易油花四溅，要小心），加入生抽、老抽，翻炒几下，再加入冰糖，为的是排骨上色好看

3. 第3步.

   加入香菇、胡萝卜、土豆，翻炒下 加入盐、鸡精、孜然粉、白胡椒粉，翻炒

4. 第4步.

   加水，大火烧开

5. 第5步.

   把米淘洗干净，然后把排骨倒入电饭锅，汤水浸到排骨表面，如果不够加点水，不过也要根据自家大米的吸水性

6. 第6步.

   电饭锅指示灯跳了，闷一会，倒入葱花，搅拌均匀，这里基本就完成了，可以试下咸淡，根据个人口味，若是淡了可再加点生抽搅拌

7. 第7步.

   开饭了～