
因为自己是土生土长的云南省昭通市彝良县小草坝镇人,
现在交通方便、网络发达,小草坝的天麻走向全国各地,
越来越多的人在购买以后都会来咨询我天麻的做法,
今天就在这里分享一下我们泡制天麻就的方法,
我的方法都是很简单的老方法,如果有更好的方法欢迎留言哦!

新鲜天麻就这样,全是土。先清洗干净表面的泥土

用小刷子刷干净天麻表面的点点,天麻一般洗干净就像图片这样,没有泥土和黑点,如果有黑点刷不掉可以用小刀扣掉。

切成差不多0.5厘米厚薄的片
,放入准备好的密封罐里,倒入苞谷酒,酒一定要高度白酒,再放入冰糖,密封好大约一周天麻酒味道就非常浓郁了,
根据口味冰糖可增加哦!
因小草坝天麻味道不苦,所以冰糖不做中和苦味的作用,只是为了口感丰富!
喜欢的话可以加点枸杞