桃胶皂角米雪燕

桃胶皂角米雪燕的做法步骤

1. 第1步.

   桃胶、皂角米、雪燕分别加入清水中浸泡 夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10 倍。夏天建议放冰箱泡。

2. 第2步.

   仔细将泡软的桃胶和雪燕里面的杂 质去除,用清水反复清洗干净,皂角米也清洗干 净

3. 第3步.

   这是完全泡发完成的桃胶

4. 第4步.

   这是完全泡发完成的雪燕。 雪燕泡发倍数为30-50倍。按每人每 次3克,。千万不要为了节约时间,用温水或热水泡发！雪燕的营养价值会流失在水中！泡发时间也不要过长。最好使用矿泉水泡 发和炖煮,自来水中的氯可能会破坏雪燕 的营养价值

5. 第5步.

   这是泡发好的皂角米

6. 第6步.

   桃胶、皂角米先放入炖锅。加入清水，隔水炖1-1.5小时。

7. 第7步.

   加入雪燕和适量冰糖，煮15分钟左右，千万不能煮太久。

8. 第8步.

   出锅，开吃！

9. 第9步.

   拉丝的雪燕！

10. 第10步.

    好好吃！