
今天懒啊,超级懒,什么都不想做,怎么办呢?
那就来碗疙瘩汤吧!省时间,热量低,又饱腹。
小知识:疙瘩汤的来源,在百度百科看来的。
从前,一老妇人探望远嫁的女儿,老人来去匆忙,吃过午饭就要走了,女儿一来没时间准备好酒菜,二来婆家也不富裕,所以女儿灵机一动,把家里仅有的一点儿白面盛到碗里,加水搅拌成小碎疙瘩,又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等(就是有啥放啥吧),煮熟后烹了一勺油花,加入盐等佐料,便做成了一锅不稠不稀的汤饭,小心翼翼的端给娘尝,娘尝后赞不绝口,女儿松了口气。母亲问这是啥,女儿说这是我和婆家学做的“疙瘩汤”。从此,这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。

和面。 一点一点加水,搅成絮状。尽量不要留下散粉。

番茄汁。

加打好的蛋液。 分3次加进去,每次加用筷子搅散了,再加下一次。不要一股脑的都倒进去,最后变会成坨了。

番茄汁儿,盐和葱花。 一定先加鸡蛋液,其他原料和佐料,防止蛋液把佐料包住,味道就释放不出来了哦。

加面疙瘩。 再次水开的时候加面疙瘩,一点儿一点加,边加边搅,防止糊锅和成坨。

出锅后,可以随意加上各种自己喜欢的蔬菜。 我们家爱吃肉,直接加了个烤鸡腿😓。
1. 水开后最先把蛋液加进去。
2. 加面疙瘩后一定要深入到锅底去搅拌,否则,基本就糊锅了。
3. 番茄汁儿不是必须的,如果没有番茄汁就多加一个柿子,或者用料理机将番茄绞成汁。
4. 我喜欢是比较清淡的,所以没有加其他佐料。喜欢口味重一点的可以胡椒粉,香油,或者酱油,或者加大盐的用量等等,都是可以的啦。