西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法说明

今天懒啊,超级懒,什么都不想做,怎么办呢?
那就来碗疙瘩汤吧!省时间,热量低,又饱腹。

小知识:疙瘩汤的来源,在百度百科看来的。
从前,一老妇人探望远嫁的女儿,老人来去匆忙,吃过午饭就要走了,女儿一来没时间准备好酒菜,二来婆家也不富裕,所以女儿灵机一动,把家里仅有的一点儿白面盛到碗里,加水搅拌成小碎疙瘩,又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等(就是有啥放啥吧),煮熟后烹了一勺油花,加入盐等佐料,便做成了一锅不稠不稀的汤饭,小心翼翼的端给娘尝,娘尝后赞不绝口,女儿松了口气。母亲问这是啥,女儿说这是我和婆家学做的“疙瘩汤”。从此,这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的食材和调料

面粉200克
用量随喜好喽
番茄汁儿250克
鸡蛋2个
6克

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  1. 第1步.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第1步

    和面。 一点一点加水,搅成絮状。尽量不要留下散粉。

  2. 第2步.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第2步

    番茄汁。

  3. 第3步.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第3步

    加打好的蛋液。 分3次加进去,每次加用筷子搅散了,再加下一次。不要一股脑的都倒进去,最后变会成坨了。

  4. 第4步.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第4步

    番茄汁儿,盐和葱花。 一定先加鸡蛋液,其他原料和佐料,防止蛋液把佐料包住,味道就释放不出来了哦。

  5. 第5步.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第5步

    加面疙瘩。 再次水开的时候加面疙瘩,一点儿一点加,边加边搅,防止糊锅和成坨。

  6. 第6步.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第6步

    出锅后,可以随意加上各种自己喜欢的蔬菜。 我们家爱吃肉,直接加了个烤鸡腿😓。

小贴士

1. 水开后最先把蛋液加进去。
2. 加面疙瘩后一定要深入到锅底去搅拌,否则,基本就糊锅了。
3. 番茄汁儿不是必须的,如果没有番茄汁就多加一个柿子,或者用料理机将番茄绞成汁。
4. 我喜欢是比较清淡的,所以没有加其他佐料。喜欢口味重一点的可以胡椒粉,香油,或者酱油,或者加大盐的用量等等,都是可以的啦。

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