鸡胗应该是很多小伙伴都喜欢吃的肉类吧
炒起来清爽可口有嚼劲
昨天收拾冰柜看到有冷冻的鸡胗
果断拿出来了融化了炒起来
将鸡胗用水洗干净，去除表面的杂质，要不然会不干净，而且腥气比较重。将处理好的鸡胗切成片，放在碗中加料酒、生抽、盐、白胡椒粉，将葱姜蒜切沫加入，搅拌均匀腌制半小时。尖椒滚刀块，洋葱切丝备用。
锅内热油，加入葱姜蒜爆锅，闻到香味后加入腌制好的鸡胗大火爆炒1分钟，加入洋葱继续爆炒1分钟，加入尖椒爆炒2分钟，可根据情况加入少量生抽和盐调味。翻炒均匀即可出锅~
1 鸡胗一定要大火爆炒才好吃
2 洋葱炒软是甜口的，喜欢吃稍微辣一点的可以晚一点放洋葱，不要炒软