五仁月饼50克

五仁月饼50克的做法步骤

1. 第1步.

   糖浆，油，枧水混合均匀，搅打两分钟，筛入中筋面粉，揉匀，冰箱冷藏一到两个小时

2. 第2步.

   麦芽糖加水，小火，煮到水和糖融化到一起即可，注意，不要煮到周边冒泡，然后加入油，同样打蛋器搅打两分钟以上，放置一边乳化

3. 第3步.

   面粉和糯米粉混合，炒熟，一边备用

4. 第4步.

   果仁烤熟，花生去皮，加入白酒，搅拌均匀

5. 第5步.

   然后一次往果仁中加入乳化好的麦芽糖液体，炒好的面粉，拌均匀，分成30克每个的馅，团好

6. 第6步.

   饼皮分成15克每个的面团

7. 第7步.

   饼皮压成片

8. 第8步.

   放一个馅团

9. 第9步.

   包。用虎口轻轻的挤过来就OK了

10. 第10步.

    包好

11. 第11步.

    放入烤箱，200度烤8分钟定型，拿出来刷蛋液，可刷可不刷，我这个是没刷的，然后转180°烤10分钟左右，根据自己烤箱设定

12. 第12步.

    成品图，此方可出50克月饼30块，回油快哦