超人气蛋黄酥 |一点点的小心机，让你的蛋黄酥脱颖而出，可爱到犯规~~

超人气蛋黄酥 |一点点的小心机，让你的蛋黄酥脱颖而出，可爱到犯规~~的做法步骤

1. 第1步.

   独角兽爸爸、羞羞的宝宝和蜜汁睫毛的麻麻， 来点儿小创意就可以深得小朋友喜爱哈~

2. 第2步.

   包馅儿，选择喜欢的馅料，一般蛋黄酥都用豆沙馅，我用的莲蓉，蛋黄和豆沙一起称量35g每个，共十个~

3. 第3步.

   水油皮全部材料放入厨师机，

4. 第4步.

   揉成可以轻松拉出薄膜的状态~

5. 第5步.

   油酥混合手抓成团，

6. 第6步.

   水油皮分割成25g每个大约，共10个，油酥12g每个，共10个~分别盖保鲜膜备用

7. 第7步.

   水油皮包裹油酥，收紧口，

8. 第8步.

   擀成牛舌状，从上向下卷卷，盖保鲜膜醒15分钟

9. 第9步.

   卷卷竖起来，再次擀成长卷，

10. 第10步.

    从上往下卷起来，两头捏扁擀成圆片

11. 第11步.

    把馅儿包裹进去就好啦~

12. 第12步.

    底部蘸裹蛋清放入烤盘

13. 第13步.

    表面刷上蛋黄液，

14. 第14步.

    撒一点黑芝麻就是传统的蛋黄酥啦~

15. 第15步.

    预热烤箱，

16. 第16步.

    上下火210度

17. 第17步.

    烘烤20-25分钟，

18. 第18步.

    很香很香~

19. 第19步.

    接下来就是独角兽的小创意啦！

20. 第20步.

    取一小块翻糖揉软，两股揉成一股，切成1cm的小段，一头捏尖尖角，做一个独角兽的角，晾干；取一点点捏成三角

21. 第21步.

    取一块翻糖擀平，用小花模具压模，捏起来，做一个小花花装饰独角兽~

22. 第22步.

    蘸一点水，把翻糖黏在独角兽蛋黄酥上~粘牢固

23. 第23步.

    金色色粉蘸一点朗姆酒，调匀用笔刷蘸取刷金粉

24. 第24步.

    把独角兽的角刷得blingbling，小花蘸取色素刷上喜欢得颜色

25. 第25步.

    融化一点巧克力画眼睛吧~

26. 第26步.

    宝宝的羞羞脸、妈妈的蜜汁睫毛、还有爸爸的小胡子哈！

27. 第27步.

    起酥效果棒棒哒！

28. 第28步.

    更多教程在公众号【跟着小法吃吃的】哈