牙签肉

牙签肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切成小肉丁放入碗中，加入适量的耗油、料酒、老抽、食用盐腌制15分钟

2. 第2步.

   在腌制的同时准备好辅料，生姜切片，小葱打结，调制辣椒粉

3. 第3步.

   腌制完毕，将锅烧热，倒入较多食用油，将牛肉炸至七分熟

4. 第4步.

   将牛肉捞出，保留较少油在锅底，放入生姜和葱结，稍微翻炒

5. 第5步.

   准备辣椒粉

6. 第6步.

   将牛肉丁倒入锅中，稍微翻炒，再加入辣椒粉，翻炒均匀，最后加入小葱段

7. 第7步.

   铛铛铛~ 就做好啦